Biasanya dibuat dari buah, ini cara bikin minuman kolagen versi gurih andalkan 1 bahan makanan

Brilio.net - Minuman kolagen kini semakin populer dan banyak diburu oleh mereka yang ingin memiliki kulit lebih kencang dan tampak awet muda. Kolagen sendiri adalah protein penting yang berperan dalam menjaga elastisitas kulit, namun produksinya cenderung menurun seiring bertambahnya usia. Untuk mengatasinya, banyak orang mulai mengonsumsi minuman kolagen yang dijual dalam bentuk sachet, yang praktis dan mudah dikonsumsi sehari-hari.

Namun, tidak semua orang memilih minuman kolagen dalam kemasan. Beberapa lebih suka membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan alami yang kaya akan nutrisi pendukung produksi kolagen. Buah-buahan seperti jeruk, stroberi, dan kiwi yang kaya vitamin C sering dicampur dengan sayuran hijau seperti bayam atau kale untuk membantu tubuh memproduksi kolagen secara alami. Cara ini dianggap lebih sehat karena bebas dari tambahan pemanis atau bahan sintetis lainnya.

Selain dengan buah, sebenarnya minuman kolagen juga bisa dibuat dari bahan makanan yang gurih, seperti tulang ayam. Tulang ayam sering dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan minuman kolagen yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan kolagen dalam tulang ayam, yang merupakan protein utama penyusun jaringan ikat dan berperan penting dalam menjaga elastisitas serta kekencangan kulit.

Menurut penelitian dari jurnal semanticscholar.org, tulang ayam mengandung sekitar 46,81% protein, dengan sebagian besar berupa kolagen tipe I. Kolagen yang diekstraksi dari tulang ayam telah terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan pada kulit.

foto: YouTube/dr.Emasuperr

Kolagen dari tulang ayam pada dasarnya mampu menghambat pembentukan radikal bebas dan proses glikasi, yang keduanya berkontribusi pada penuaan kulit. Selain itu, kolagen ini juga memiliki kemampuan sebagai inhibitor tirosinase, enzim yang berperan dalam pembentukan melanin, sehingga dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi hiperpigmentasi.

Nah,kolagen dari tulang ayam ini bisa diekstraksi dengan mudah menggunakan alat-alat dapur, lho. Lalu kamu juga dapat mencampur kolagen tersebut dengan bahan-bahan lain untuk jadi minuman yang gurih dan sedap. Berikut ulasannya yang telah briliobeauty.net rangkum dari YouTube dr.Emasuperr pada Kamis (27/2).

Bahan-bahan:

foto: YouTube/dr.Emasuperr

- 2 Ekor tulang ayam
- 3 Siung bawang putih
- Lada
- Garam

Cara membuat:

foto: YouTube/dr.Emasuperr

1. Rebus ayam dengan 1 liter air di dalam panci presto selama 2 jam.
2. Tiriskan dan pindahkan sisa air rebusan ke dalam wadah, lalu biarkan dingin.
3. Setelah dingin, kaldu ayam ini akan mengental seperti gel atau agar-agar. Inilah kolagen yang akan digunakan.
4. Untuk membuat minumannya, ambil 1 sendok makan gel kolagen dari tulang ayam. Lalu pindahkan dalam gelas.
5. Tuang air panas dan aduk-aduk sampai gel kolagen larut.
6. Jika sudah, tambahkan bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang.
7. Jika suka, masukkan sedikit garam dan lada. Lalu aduk rata.
8. Minuman kolagen siap dikonsumsi. Dibandingkan minuman kolagen pada umumnya, minuman ini cenderung gurih pedas dan sedap seperti rasa kuah bakso, lho.